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商用電磁爐因操作簡單、加熱快，具有環(huán)保安全等多種優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜歡，那么，商用電磁爐適合用什么樣材質(zhì)的鍋呢？下面跟馳能小編一起往下看看吧。

商用電磁爐鍋具分為幾種？

市面上常見的電磁爐鍋具材質(zhì)有：不銹鋼、鐵鍋、鋁鍋（不粘貼、陶晶）、搪瓷等等。供電磁爐使用的鍋主要有三種，分別是鐵系鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復(fù)合底鍋。

商用電磁爐適合用什么鍋？

電磁爐所需要用到的鍋鍋底必須要有含磁性，因?yàn)殡姶艩t是通過電磁感應(yīng)的加熱原理來進(jìn)行加熱的。電磁爐在使用時(shí)會產(chǎn)生輻射的，雖然說電磁爐輻射對人體沒有造成太大的影響，但是我們在選電磁爐用鍋的時(shí)候也要從這一方面進(jìn)行考慮。其實(shí)電磁爐最理想的鍋具是使用鐵和鋼這一類的材料制成的鍋的最好。鐵和鋼制成的鍋具在高溫加熱時(shí)會和電磁爐在加熱中產(chǎn)生的熱中產(chǎn)生的熱負(fù)載的感應(yīng)渦流相互匹配的，將這一能量快速的轉(zhuǎn)化成熱量，使得電磁爐的磁場外泄減少，同時(shí)也將電磁爐的輻射相應(yīng)的降低。

商用電磁爐不適合用什么鍋？

如果鍋底沒有含有磁性的鍋都不能用于電磁爐。另外電磁爐上不適合用陶瓷、玻璃、銅等這一類材料制成的鍋不適合用于電磁爐烹飪，這一類的鍋具不能有效防止電磁爐工作時(shí)散發(fā)的輻射，同時(shí)這些材料制成的鍋具對人體來說是有一定的傷害的。陶瓷 、玻璃這一類的鍋具在經(jīng)過高溫的加熱時(shí)會容易出現(xiàn)爆鍋等等情況。

通過以上文章的介紹，相信大家也有所了解電磁爐用什么鍋比較好，我們在選鍋的時(shí)候鍋底要含有磁性，盡量選擇一些比較好的材質(zhì)的鍋具，選擇好的鍋具還能有效防止電磁爐對人體的輻射，讓大家使用起來更加放心和安全。