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隨著人們生活水平、消費(fèi)能力的提高，飲食也開始趨向多元化，很多西式的廚房設(shè)備走進(jìn)餐飲行業(yè)、商用廚房，而今天要說的臺式商用電磁扒爐就是其中的一種。那么什么是臺式商用電磁扒爐？有哪些功能特點(diǎn)呢？下面馳能小編帶大家來了解下。

臺式商用電磁趴爐是什么

電磁扒爐又稱鐵板燒，用于油煎各種食物、肉制品等等；臺式商用電磁扒爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器。按照功能特點(diǎn)可分為：單扒爐和雙扒爐；按照使用特點(diǎn)可分為：臺式扒爐、柜式扒爐、平板扒爐與凹坑扒爐。

臺式商用電磁趴爐功能特點(diǎn)

1、機(jī)身采用食品不銹鋼一體成型打造，不易生銹變形、耐腐蝕、使用壽命長，設(shè)計、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)等特點(diǎn)滿足國家和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、3D立體防輻射屏蔽設(shè)計，抗電磁干擾更強(qiáng)。

3、采用最先進(jìn)的電磁感應(yīng)加熱技術(shù)，讓鍋具直接快速均勻受熱。

4、采用德國原裝進(jìn)口西門子“infineon”IGBT加熱模塊使用壽命更長。

5、機(jī)芯采用模塊化設(shè)計，方便檢修。

6、防水360°旋轉(zhuǎn)8檔磁感開關(guān)，可以根據(jù)食材需要調(diào)節(jié)想要的火力。

7、精簡操作面板，0-300℃精細(xì)溫控，采用歐洲專業(yè)一鍵溫控開關(guān)，精確溫控探頭設(shè)計更節(jié)能。

臺式商用電磁扒爐優(yōu)點(diǎn)

1、高效：比燃?xì)獍菭t預(yù)熱時間短，熱效率更高，功率可調(diào)節(jié)，方便又省電；

2、節(jié)能：比燃?xì)獍菭t節(jié)能50%以上；省錢=賺錢；

3、安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等18重安全保護(hù)，使用更安全更省心

4、環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設(shè)計（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；

5、美觀：全食品不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計，高檔耐用，易清洗；

6、圓形漏油孔，可隨時清理殘渣以及多余廢油，干凈更衛(wèi)生。

7、抽屜式加大接油盒讓你忙碌之時再也不用擔(dān)心溢滿了。

8、加厚扒板，表面光滑，沒有焊點(diǎn)，傳熱迅速，不易變形。

9、底部和側(cè)面有大面積散熱孔設(shè)計，散熱效果好。 

10、特制耐高溫高頻線盤，火力集中，速度更快、經(jīng)久耐用；

11、可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設(shè)備。

商用電磁扒爐又稱鐵板燒，是一種菜的吃法；商用電磁趴爐帶給餐飲行業(yè)更高效、更便捷的出餐方式，它具有節(jié)能率高，無噪音，無污染等特點(diǎn)，是西餐行業(yè)的不二選擇。以上是馳能小編對商用電磁趴爐的介紹，如有其他廚房設(shè)備等疑問可關(guān)注馳能商用廚房設(shè)備，小編為您解答。