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廚房種類從兩大類來(lái)分又分為家用廚房和商用廚房，商用廚房主要用于商業(yè)廚房，所以在設(shè)計(jì)上的要求是比較高的，最好有專業(yè)的廚房工程來(lái)設(shè)計(jì)滿足客戶的不同需求，下面馳能小編···

在做酒店廚房工程設(shè)計(jì)時(shí)，想要擁有一個(gè)大方高端的酒店廚房是非常重視酒店廚房功能以及設(shè)計(jì)的，廚房的排煙，通風(fēng)，供貨通道的，還有很多小細(xì)節(jié)都需要注意的，這···

隨著生活水平的不斷提高，餐廚垃圾產(chǎn)生的數(shù)量越來(lái)越大，國(guó)家對(duì)待廚余垃圾處理也越來(lái)越嚴(yán)格，垃圾處理的費(fèi)用對(duì)餐飲店經(jīng)營(yíng)成本占比越來(lái)越高，為了有效的減少垃圾···

我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)國(guó)家大力提倡中央廚房，說(shuō)中央廚房未來(lái)是餐企必爭(zhēng)之地。但是我們很疑惑呀，中央廚房到底有什么好，對(duì)于餐飲業(yè)它能改善些什么呢？今天馳能小編就來(lái)···

小型中央廚房怎么做？相信正在計(jì)劃建設(shè)中央廚房項(xiàng)目的您也不知道怎么做吧！下面就讓馳能小編教您怎么去做。怎么做小型中央廚房一、確定預(yù)算及建造地址1、首先就是要從實(shí)際···

準(zhǔn)備開(kāi)分店了，但是傳統(tǒng)餐飲都是一個(gè)店包攬所有活，不僅地方不夠，而且浪費(fèi)工時(shí)?，F(xiàn)在想建立一個(gè)小型中央廚房用于烤鴨、鹵制、調(diào)配高湯、配料、存放冷凍食材、存放各種調(diào)料···