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我們都知道每一次用廚房都會(huì)有很多油漬、油煙、菜渣等污垢，特別是使用頻率很高的中央廚房。想知道中央廚房怎么做清潔嗎？跟著馳能小編一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。怎么清洗中央廚房1···

冷藏冷凍設(shè)備早已成為廚房常用必備的設(shè)備，這里還是主要介紹冷藏設(shè)備設(shè)計(jì)配置。在廚房設(shè)計(jì)中用得最多的有冷藏冷凍庫(kù),蔬菜保鮮庫(kù)，冷柜，保鮮工作臺(tái)，展示冰臺(tái)，風(fēng)幕保鮮柜···

傳菜電梯是指用于賓館、廚房、食堂、飯店、 幼兒園、商廈、工廠等部門，用于傳送食品、餐具、日用品的電梯?？商峁┛旖?、方便、經(jīng)濟(jì)的小型貨物運(yùn)輸，為用戶大大節(jié)省了時(shí)間···

為了使食品生產(chǎn)全過(guò)程不受微生物污染，要對(duì)原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理，生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是很重要的一個(gè)條件。下面就由馳能小編帶大家來(lái)了解一下食品處理區(qū)的潔凈要···

隨著人們生活水平的提高，群眾對(duì)餐飲衛(wèi)生的要求越來(lái)越高，餐廚垃圾的妥善處理對(duì)百姓的生活和健康起著日益重要的作用。食堂隔油池是食堂廚房中不可缺少的設(shè)備之一，它的主要···

開放式廚房不僅活躍于百姓之家，許多高 檔的西餐廳和星級(jí)酒店也開始將廚房置于客人的就餐環(huán)境之中，力求營(yíng)造一種敞開式烹飪的概念和感覺(jué)。但是也有不少人認(rèn)為開放式廚房的···